Bağdat Sumak, Ortadoğu mutfağının olmazsa olmaz lezzetlerinden biri olarak geleneksel sofralarda yerini alıyor.

Kendine has, mayhoş tadı ile et yemeklerinden salatalara kadar hemen her yemekte kullanabileceğiniz sumak, yemeklere ekşimsi bir lezzet katıyor. yemeklere lezzet ve renk katan sumak, özellikle kısır, tabule, kinoa salatası gibi soğuk baklagillerle çok yakışıyor.