Hardal, turpgiller familyasına ait otsu bir bitkidir. Beyaz, siyah ve kırmızı olanı hem baharat hem de sos olarak kullanılır. Keskin ve yakıcı bir tadı vardır. 

Et ve sebze yemekleri, salata tariflerinde kullanabileceğiniz Amora Hardal kıvamı ve tadı ile sofralara lezzet katar.