Tarihi Samatya Mezecisi, Bodrum (Gümbet Mah.)

zeytiyağı ile uzun ve yavas pisirilen tam tekmil fava

Acı tereyağı ile lezzetlendirilmis süzme yoğurt ve Arnavut biberi

Süzme yoğurt, tereyağı, Ezine peyniri, dereotu, nane

yaz domatesleri ile hazrlanmıs sos, kızarmıs patlıcan ve biber çesitleri

Çifte kavrulmus susamdan çekilen tahinle yapılan Adana humusu

Hardallı özel soslu patates, yeşillik, kornişon tursu, mısır

Çifte kavrulmuş susamdan tahin, süzme yoğurt, köz patlıcan

Hafif acılı, eksili, güneste kurutulmus salçalı ve bol yesillikli

Balık yumurtası ve yağ ile uzun uzun karıştırarak hazırladığımız lezzet (içerisinde ekmek kullanılmamaktadır)

Torik Lakerda cam kavanozda servis edilir

Norveç Somon Füme

Kuş üzümlü, fıstıklı İstanbul usulü

Kuş üzümlü, çam fıstıklı, visneli

acılı eksikli Antep usulü

Acılı, eksili Antep usulü

közlenmiş kapya biber, tahin, süzme yoğurt içeren özel mezemiz.

kavrulmus kabak içerisine süzme yoğurt, ceviz ve baharatlar

Özel sos ile hazırladığımız dana beyin

patlıcan ve biber kızartması , süzme yoğurt üzerine domates sos

Sotelenmis havuç (mevsimine göre siyah havuç kullanmaktayız), süzme yoğurt, mayonez

Mercimek, bulgur, güneste kurutulmus biber salçası

Hardallı sosta marine edilmis kabak, mevsimine göre nar eklenmektedir

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz

El yapımı garnitür, kornison tursu ve mayonez

havyardan yaplımaktadır (ekmek içermez)

Antep bas biberi, cevizli acı meze