Harem Mezeci, Kadıköy (Osmanağa Mah.)

Taze havuçtan yapılan, maydanoz, ceviz ve süzme yoğurt ile hazırlanan geleneksel türk mezesi. Labne peyniri ve sarımsak ile zenginleştirilen bu hafif lezzet başlangıç yemeği olarak sunulur.

Süzme yoğurt ve labne peyniri ile hazırlanan geleneksel haydari, dereotu kuru nane ve sarımsak ile tatlandırılarak zeytinyağı ve tuz ile sunulur

Domates , kapya biber , sivri biber , soğan , sarımsak , maydanoz karışımı

Taze nohut ve tahin karışımı zeytinyağı limon suyu süt ve sarımsak ile hazırlanan lezzetli humus. Geleneksel levant usulü mezesi.

Taze yeşil elma ile hazırlanan lezzetli semizotu mezesi. Hafif ekşi tadı ve kıtır dokusuyla damağınızı şenlendirecek geleneksel bir lezzet.

Taze kabak ile hazırlanan çıtır ve lezzetli bir meze. Hafif baharatlandırılmış damla sakızlı, altın sarısına kadar kızartılmış kabak dilimlerinden oluşan bu geleneksel tarif, soğuk veya ılık olarak servis edilir.

Közde pişirilmiş patlıcanın üzerine kapya biber köy biberi sarımsak ve domates eklenerek zeytinyağı ve nar ekşisi ile lezzetli bir salataya dönüştürülen geleneksel bir yemek

Taze enginar yaprakları zeytinyağı ve limon ile lezzetlendirilen geleneksel mezesi ince dilimlenmiş yapraklar aromalı baharatlar ve ekstra zeytinyağı ile sunulur

Közlenmiş patlıcan, süzme yoğurt, ceviz ve acı biber ile hazırlanan lezzetli bir meze. Geleneksel anadolu tatlarının birleştiği bu özel tarif sofranızın vazgeçilmez konuğu olacaktır.

Taze pazı ve havuç ile hazırlanan lezzetli meze. Karamelize soğan ve süzme yoğurt ile zenginleştirilmiş geleneksel bir tarif.

Yumuşak patlıcan, tahin ve nohuttan hazırlanan geleneksel mütebbel. Ceviz ve taze limon suyu ile zenginleştirilmiş bu lezzetli mezze, ortadoğu mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir.

Sofrahan'ın özel mezelerinden biri olan bademli, taze ıspanak, süzme yoğurt, karamelize soğan, sarımsak ve özel baharatlarla hazırlanan lezzetli bir mezedir. Geleneksel tarifi ve zengin malzemeleriyle damağınızı şenlendirecek seçkin bir lezzet.

Zeytinyağı ile hazırlanan lezzetli yaprak sarma dört adet olarak servis edilir. Taze asma yapraklarına baharatlı pirinç ve sebze dolgusu sarılarak soğuk olarak sunulur.

İnce bulgur dışı bol iç harcıyla mardin usulü hazırlanır. Dışı çıtır içi yumuşak güçlü bir lezzet. 1 adet olarak limon ve maydanoz servis edilir.

Ketçap ve mayonez ile servis edilir