Geleneksel Meze Sofrası, Pendik (Kurtköy Mah.)

Süzme yoğurt (130 gr), jalapeño biberi (35 gr), acı biber sosu (20 gr) ve zeytinyağı (15 gr) ile hazırlanır. Ortalama 200 - 350 kcal'dir. Ana alerjenler; süt içerir. Acı sosun içeriğine bağlı olarak soya içerebilir.

Haşlanmış patates (65 gr.), havuç (40 gr.), bezelye (35 gr.), kornişon turşu (25 gr.) ve mayonez (35 gr.) ile hazırlanır. Ortalama 250 - 400 kcal'dir. Ana alerjenler; yumurta içerir. Mayonez içeriğine bağlı olarak hardal ve soya içerebilir.

Közlenmiş patlıcan (125 gr), közlenmiş kırmızı biber (35 gr), domates (20 gr), sarımsak (5 gr) ve zeytinyağı (15 gr) ile hazırlanır. Ortalama 150 - 250 kcal'dir. Ana alerjenler; kullanılan soslara bağlı olarak susam içerebilir.

Rendelenmiş havuç (100 gr), yoğurt (80 gr), mayonez (10 gr), sarımsak (5 gr) ve zeytinyağı (5 gr) ile hazırlanır. Ortalama 180 - 300 kcal'dir. Ana alerjenler süt ve yumurta içerir. Mayonez içeriğine bağlı olarak hardal içerebilir.

Süzme yoğurt (160 gr), beyaz peynir (20 gr), sarımsak (5 gr), kuru nane (5 gr) ve zeytinyağı (10 gr) ile hazırlanır. Ortalama 220 - 350 kcal'dir. Ana alerjenler; süt içerir.

Kızartılmış patlıcan (65 gr), patates (45 gr), biber (35 gr), domates sosu (40 gr) ve sıvı yağ (15 gr) ile hazırlanır. Ortalama 250 - 400 kcal'dir. Belirgin bir ana alerjen içermez. Çapraz bulaşma riski kullanılan malzemelere göre değişebilir.

Asma yaprağı (6 adet, 60 gr), pirinç (50 gr), vişne (25 gr), soğan (15 gr) ve zeytinyağı (10 gr) ile hazırlanan 6 adet vişneli yaprak sarma servis edilir. Ortalama 200 - 350 kcal'dir. İç harcında kullanılan malzemelere bağlı olarak sert kabuklu yemişler içerebilir.

Közlenmiş patlıcan (85 gr), közlenmiş biber (30 gr), yoğurt (65 gr), domates sosu (10 gr) ve zeytinyağı (10 gr) ile hazırlanır. Ortalama 180 - 300 kcal'dir. Ana alerjenler; süt içerir.

Süzme yoğurt (145 gr), salatalık (35 gr), sarımsak (5 gr), dereotu (5 gr) ve zeytinyağı (10 gr) ile hazırlanır. Ortalama 180 - 300 kcal'dir. Ana alerjenler; süt içerir.

Taze semizotu (95 gr), yoğurt (65 gr), yeşil elma (30 gr) ve limon suyu (10 gr) ile hazırlanır. Ortalama 100 - 200 kcal'dir. Ana alerjenler; süt içerir.

Haşlanmış barbunya (160 gr), domates (35 gr), soğan (20 gr), havuç (15 gr) ve zeytinyağı (20 gr) ile hazırlanır. Ortalama 300 - 450 kcal'dir. Belirgin bir ana alerjen içermez. Çapraz bulaşma riski kullanılan malzemelere göre değişebilir.

Taze fasulye (175 gr), domates (35 gr), soğan (20 gr) ve zeytinyağı (20 gr) ile hazırlanır. Ortalama 200 - 350 kcal'dir. Belirgin bir ana alerjen içermez. Çapraz bulaşma riski kullanılan malzemelere göre değişebilir.

Yoğurt (100 gr), közlenmiş biber (70 gr), sarımsak (5 gr) ve zeytinyağı (25 gr) ile hazırlanır. Ortalama 250 - 400 kcal'dir. Ana alerjenler; süt içerir.

Deniz börülcesi (165 gr), limon suyu (15 gr), zeytinyağı (15 gr) ve sarımsak (5 gr) ile hazırlanır. Ortalama 120 - 220 kcal'dir. Belirgin bir ana alerjen içermez. Çapraz bulaşma riski kullanılan malzemelere göre değişebilir.

Beyaz peynir (110 gr), lor peyniri (30 gr), ceviz (25 gr), zeytinyağı (20 gr) ve fesleğen (15 gr) ile hazırlanır. Ortalama 400 - 550 kcal'dir. Ana alerjenler; süt ve ceviz içerir.

Haşlanmış patates (135 gr), kornişon turşu (20 gr), hardal sosu (20 gr), soğan (15 gr) ve zeytinyağı (10 gr) ile hazırlanır. Ortalama 200 - 350 kcal'dir. Ana alerjenler; hardal içerir.

Haşlanmış patates (55 gr), havuç (35 gr), bezelye (30 gr), salam (30 gr), kornişon turşu (20 gr) ve mayonez (30 gr) ile hazırlanır. Ortalama 250 - 400 kcal'dir. Ana alerjenler; yumurta içerir. Salam ve mayonez içeriğine bağlı olarak süt, soya ve hardal içerebilir.

Kızartılmış patlıcan (70 gr), patates (50 gr), kabak (35 gr), biber (20 gr), domates sosu (15 gr) ve sıvı yağ (10 gr) ile hazırlanır. Ortalama 250 - 400 kcal'dir. Belirgin bir ana alerjen içermez. Çapraz bulaşma riski kullanılan malzemelere göre değişebilir.

Kuru biber (3 adet, 60 gr), pirinç (60 gr), soğan (15 gr), domates salçası (10 gr) ve zeytinyağı (5 gr) ile hazırlanan 3 adet kuru biber dolması servis edilir. Ortalama 200 - 350 kcal'dir. İç harcında bulgur kullanılması durumunda gluten içerebilir.

Kuru patlıcan (3 adet, 75 gr), pirinç (65 gr), soğan (15 gr), domates salçası (10 gr) ve zeytinyağı (10 gr) ile hazırlanan 3 adet kuru patlıcan dolması servis edilir. Ortalama 250 - 400 kcal'dir. İç harcında bulgur kullanılması durumunda gluten içerebilir.

Kırmızı biber salçası (75 gr), ceviz (55 gr), ekmek içi (30 gr), zeytinyağı (20 gr) ve nar ekşisi (20 gr) ile hazırlanır. Ortalama 450 - 650 kcal'dir. Ana alerjenler; gluten ve ceviz içerir.

Haşlanmış pancar (145 gr), limon suyu (20 gr), zeytinyağı (20 gr), sarımsak (5 gr) ve ceviz (10 gr) ile hazırlanır. Ortalama 180 - 300 kcal'dir. Ana alerjenler; ceviz içerir.

Yoğurt (105 gr), rendelenmiş pancar (75 gr), sarımsak (5 gr) ve mayonez (15 gr) ile hazırlanır. Ortalama 180 - 300 kcal'dir. Ana alerjenler; süt ve yumurta içerir. Mayonez içeriğine bağlı olarak hardal içerebilir.

Közlenmiş patlıcan (110 gr), tahin (55 gr), limon suyu (20 gr), sarımsak (5 gr) ve zeytinyağı (10 gr) ile hazırlanır. Ortalama 350 - 500 kcal'dir. Ana alerjenler; susam içerir.

Pırasa (145 gr), havuç (35 gr), pirinç (20 gr), soğan (20 gr) ve zeytinyağı (30 gr) ile hazırlanır. Ortalama 250 - 400 kcal'dir. Belirgin bir ana alerjen içermez. Çapraz bulaşma riski kullanılan malzemelere göre değişebilir.

Asma yaprağı (6 adet, 60 gr), pirinç (65 gr), soğan (15 gr) ve zeytinyağı (15 gr) ile hazırlanan 6 adet zeytinyağlı yaprak sarma servis edilir. Ortalama 200 - 350 kcal'dir. İç harcında kullanılan malzemelere bağlı olarak sert kabuklu yemişler içerebilir.