Gelenek Anadolu Sofrası, Sarıyer (Maslak Mah.)

Alazlanmış kuru çiçek bamya, dana kontrafile, domates ve domates salçalı sebze suyu, limon tuzu

Arpacık soğanı ve yörenin güneş kurusu biber salçasıyla tereyağında kavrulmuş Mardin mercimeği, üzerinde tereyağında kızdırılmış pul biber

Yörenin nar ekşisi ve sumağıyla tatlandırılmış domates, salatalık, yeşil biber, maydanoz, kuru soğan, üzerinde Erzincan tulum peyniri

Soğuk sıkım Hatay halhalı zeytinyağıyla lezzetlendirilmiş pancar, Hatay cevizi, dereotu, nar, üzerinde keçisütünden beyaz peynir

Antakya tahiniyle dövülmüş koçbaşı nohut, semizotu, soğan turşusu, susam, kara nohut, üzerinde tereyağında kızdırılmış pul biber

Reyhan, güneş kurusu Antep biber salçası, tahin, közlenmiş kırmızı biberli ceviz karışımı, Oğuzeli nar ekşisi

Zeytinyağında kızartılmış patlıcan, kabak, yeşil köy biberiyle sarımsaklı süzme yoğurt, üzerinde tereyağında kızdırılmış toz kırmızı biber

Odun ateşinde pişirilmiş mayalı hamur üzerinde dana kaburga kıyması, kırmızı kapya biber, köy biberi, mor soğan, maydanoz, ceviz, nar ekşisi

Tuzla ezilen sarımsakla yoğrulmuş kuzu kıyma köftesi, yenibahar ve tarçınlı vişne sos, esmerleştirilmiş tereyağında çam fıstığı, toz fıstıklı kaymak, altında tereyağında lezzetlendirilmiş taş fırın pidesi

Yağlı tırnak pide üzerinde kömür ateşinde pişmiş tavuk but, yanında domatesli bulgur pilavı, köz sebzeler

Şişe içecek

Kutu içecek

Şişe içecek

Cam şişe

Şişe

KUTU

KUTU

Odun ateşinde pişirilmiş mayalı hamur üzerinde kuşbaşı dana kontrafile, domates, köy biberi, kavram yağı

Odun ateşinde pişirilmiş mayalı hamur üzerinde kuşbaşı dana kontrafile, Konya tulum peyniri, domates, köy biberi, kavram yağı

Odun ateşinde pişirilmiş mayalı hamur üzerinde Konya tulum peyniri, domates, köy biberi, kavram yağı

Odun ateşinde pişirilmiş mayalı hamur üzerinde kuzu kaburga ve kuzu boşluk kıyma karışımı, domates, köy biberi, beyaz soğan, kavram yağı

Odun ateşinde pişirilmiş mayalı hamur üzerinde kuzu kaburga ve kuzu boşluk kıyma karışımı, Konya tulum peyniri, domates, köy biberi, beyaz soğan, kavram yağı

Odun ateşinde pişirilmiş mayalı hamur üzerinde dana kaburga ve dana boşluk kıyma karışımı, domates, köy biberi, beyaz soğan, kavram yağı

Odun ateşinde pişirilmiş mayalı hamur üzerinde daba kaburga ve dana boşluk kıyma karışımı, Konya tulum peyniri, domates, köy biberi, beyaz soğan, kavram yağı