Yayla koçbaşı nohut, iyi bir lif ve protein kaynağı olmasıyla biliniyor. Koçbaşı nohutlar, köşeli ve iri yapıları ile lüks nohut çeşitleri arasında yer alıyor. Nohut ile sulu yemekler ve çorbalar hazırlanabiliyor. Mutfak kültürümüzde özel bir yeri olan etli nohut yemeği, pilav türlerini de başarıyla tamamlıyor.

Yayla koçbaşı nohut salata tariflerinde de kendisine yer buluyor. Humus yapımında da kullanılan nohut, tarihin en eski tarımsal ürünleri arasında gösteriliyor. Nohut evde un haline getirilip ekmek, kurabiye ve kek benzeri hamur işi tariflerinde kullanılabiliyor.

Tiamin, potasyum, fosfor, magnezyum, demir ve çinko içeren bu ürün Migros tarafından superfood olarak tanımlanmıştır.

Migros'ta superfood tanımlaması ne anlama gelir?

Katkı, aroma vb. dahil hiçbir ilave bileşen içermeyen, doğal ve beslenme yönünden en az 3 özelliğe sahip (protein, lif, vitamin ve mineral kapsamında) ürünler superfood olarak işaretlenmiştir.

Bu süper besinlerin de gün içerisinde dengeli ve porsiyon kontrolü dahilinde tüketilmesi gerekir.

Sağlıklı yaşam için dengeli ve çeşitli beslenme önemlidir.