Kastamonu da yetiştirilen siyez buğdayı, 14 kromozom sayısıyla genetik olarak dünyadaki ilk buğday çeşidi olarak biliniyor. Geçmişi yaklaşık 10 bin yıl öncesine dayanan ve dağlık arazilerde yetiştirilen siyez buğdayı, günümüz buğdayının atası kabul ediliyor.

Pişirme Yöntemi:

Bulgura daha koyu renkli olan siyez bulguru 1:2 oranında su ekleyerek pişirebilirsiniz. Bulgura göre biraz daha geç pişer.

Potasyum,fosfor,magnezyum,demir ve çinko içeren bu ürün Migros tarafından superfood olarak tanımlanmıştır.

Migros'ta superfood tanımlaması ne anlama gelir?

Katkı, aroma vb. dahil hiçbir ilave bileşen içermeyen, doğal ve beslenme yönünden en az 3 özelliğe sahip (protein, lif, vitamin ve mineral kapsamında) ürünler superfood olarak işaretlenmiştir.

Bu süper besinlerin de gün içerisinde dengeli ve porsiyon kontrolü dahilinde tüketilmesi gerekir.

Sağlıklı yaşam için dengeli ve çeşitli beslenme önemlidir.