DSACategoryId/20000000000003/20000000000107/20000000001028/20000000010013
Namet Dilimli Isıl İşlem Görmüş Sucuk 200 G

Namet Dilimli Isıl İşlem Görmüş Sucuk 200 G

Marka: Namet
19,90 TL
Sepetinize EklendiSepetiniz Güncellendi
İşlem Başarısız. Lütfen tekrar deneyiniz.
Ürününüzü Nasıl Hazırlayalım?

  • Açıklama
  • Önerileriniz

Namet Dilimli Isıl İşlem Görmüş Sucuk 200 G

Namet Dilimli Isıl İşlem Görmüş Sucuk % 100 dana etinden üretilmiştir. Sinirleri ve kıkırdakları tamamen temizlenmiş dana etleri tuz ve çeşitli baharatlarla kıyma makinesinde çekilerek parmak sucuğa uygun kılıflara doldurulur ve ısıl işlemden geçirilerek olgunlaştırılır. Olgunlaşma işlemi tamamlanan sucuklar özel ambalajların içerisine yerleştirilerek modifiye atmosfer paketleme (M.A.P) tekniği ile paketlenerek satışa sunulur.


Namet, IFS V6, BRC V6, ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, PAS 220:2008 ve TSE standartlarına uygun olarak üretimini gerçekleştirmektedir.


Isıl işlem görmüş sucuk üretiminde diğer sucuklardan farklı olarak ürünün olgunlaşmasını sağlamak amacıyla özel fırınlarda, düşük sıcaklıktan periyodik olarak yükselen bir sıcaklık ile kısa bir süreçte ürünün olgunlaşması ve satışa hazır hale gelmesi sağlanır.


Sucuk yapımına hazırlanan etler kıyılırken sinirlerinden ayıklanır. Kaliteye ulaşmak için doğrudan bilgi işlem departmanına bağlı, bilgisayar kontrollü standardizasyon makinesi ile yağ, su, protein analizleri yapılır. Hijyenik olarak otomatik makinelerle doldurulan sucuklar, fermantasyon aşamasına hazırdır. Fermente sucuk hattında bulunan sucuklar özel fermantasyon odalarında olgunlaştırılır ve sonrasında klimatik odalarda (kontrollü hijyenik ortamda sıcaklık, nem ve hava sirkülasyonu) dinlendirilir. % 100 el değmeden dilimleme ve paketleme işlemi gerçekleştirilir.


Unutmayın; gıda ürünlerinin doğrudan güneş ışığı altında kalması, özelliklerinin kaybolmasına ve bozulmasına neden olabilir. Bu yüzden tüm ürünler az ışıklı ve temiz bir ortamda muhafaza edilmelidir. Ambalajı açılmamış ürünler raf ömürleri süresince tazeliğini koruyabilirler. Ambalajı açılmış ürünleri ise buzdolabında üç gün boyunca muhafaza edebilirsiniz. Üç gün içerisinde tüketilmeyecekse hava alması engellenerek dondurularak saklanabilir.

Detay

( ) Sepetinize Eklendi