Gurme ürünün önemli özelliği suyunun az, yağının fazla olmasıdır. Güney Marmara Bölgesi’nde özenle yetiştirilmiş, tazeliğini koruyan, ince kabuklu ve küçük çekirdekli zeytinlerden seçilmesidir. Üretim aşamasında en az 3 gün kuru baskıda bekletilen tamamen doğal yöntemlerle olgunlaştırdığımız gurme zeytin, 65 yılı aşkın bilgi birikimi ve tecrübesiyle üretilmektedir.