Kestane Mantar Paket kahverengi, yayvan, lezzetli ve tazedir. Kestane mantarın kendine has tadını hissedeceğiniz bu paket ile yemeklerinizi daha da güzelleştirebilirsiniz.
Sebze yemekleriniz ile, et yemeklerinizle ya da mangalda pişirebilirsiniz. Mantarın en lezzetli hallerinden biri için kiremitte pişirmeyi deneyebilirsiniz. Mantarın sapını çıkarıp, içerisini taze kaşar peyniri ile doldurarak, biraz tereyağı ile tatlandırmanızı öneririz.
Mantarlı Sarma
Malzemeler;
Krep için:
3 yumurta,
1,5 su bardağı su
1 tutam karbonat ve tuz
Boza kıvamına gelecek kadar un
İç için;
350 gr ince doğranıp haşlanmış mantar
1 soğan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
3/4 su bardağı pirinç
Tuz, karabiber
Üstüne;
1 su bardağı mantarın haşlandığı su
1 su bardağı süt
2-3 yumurta
Az kaşar peyniri
Yapılışı;
Yumurtalar çırpılır. Su, bir tutam karbonat, tuz ve boza kıvamına gelecek kadar un karıştırılarak krep hamuru hazırlanır. Teflon tavada 7-8 adet krep kızartılır. Diğer yandan zeytinyağı kızdırıp ince kıyılmış soğan kavrulmaya bırakılır. Ardından dilimlenmiş mantarlar, son olarak da yıkanıp süzülmüş pirinç eklenir. Bir müddet kavrulan pirinç, mantar ve soğan karışımına tuz, karabiber ve 1,5 su bardağı su ilave edilir, hafif ateşte pişirilir. Kreplerin her biri içten koyup sarma yapılıp yağlanmış fırın kabına yerleştirilir. Üstüne mantarların haşlama suyundan 1 su bardağı sıcak su ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilir, 220 derecede üstü kızarana kadar pişirilir. Ayrı bir kasede 2-3 yumurta 1 su bardağı süt ile çırpılır ve kreplerin üstüne dökülüp 10 dk daha fırınlanır.
