Hijyen kurallarına uygun olarak üretilen Keskinoğlu yumurtalarının sarısındaki doğal renk mısır, buğday ve arpadan gelen doğal bir renktir.

Üretim sürecinde, tüm yumurtalar otomatik toplama sistemi ile yumurta işleme ünitesine taşınmakta ve yine otomatik makinelerle zar çatlağı olanların ve kirli yumurtaların ayrımı yapılmaktadır. Keskinoğlu yumurtaları modern tesislerde el değmeden tasnif edilmektedir.