Kayısı kg., bahar ve yaz aylarında sofraları taçlandıran lezzetli meyvelerden biridir. Ülkemizde Akdeniz bölgesinde, özellikle Malatya'da sıklıkla yetişen bu lezzetli meyve, meyve salatalarına ve tatlı tariflere lezzet katar.