Ceviz, besin değeri yüksek, oldukça yağlı bir kuru yemiş olup hem doyurucu bir atıştırmalık olarak hem de yemeklere lezzet katan alternatif bir malzeme olarak tüketilebilir. Tatlılar başta olmak üzere et yemekleri ve hamur işlerine de tat katan ceviz, bunların yanında kuru meyvelerle de mükemmel bir uyum sağlar.