Doğuş Black Label Demlik Poşet Çay 48'Li 153 G

Peynirli Sebzeli Börek

Malzemeler:

2 adet yufka

200 gr sert beyaz peynir

2 adet sivribiber

2 adet domates

Yarım demet maydanoz

2 adet taze soğan

1 yumurta 

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

Tuz

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Domatesleri soyup ikiye kesin ve çekirdekli kısımlarını çıkarıp küçük küçük doğrayın. Biberleri ve taze soğanları temizleyip ince ince kıyın. Bir tavada 2 kaşık kadar sıvı yağı ısıtıp biberleri ve soğanları bir iki dakika kavurun. Domatesleri ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Maydanozu kıyın. Peyniri ufalayın. Hazırladığınız bütün malzemeyi derince bir kaba alın. Yumurtanın sarısını akından ayırıp akını karışıma ekleyin. Bütün malzemeyi karıştırın. Yumurta sarısını bir tabakta bırakın. Sütle sıvı yağı karıştırın. Yufkanın birini düz bir zemine yayıp üzerini süt ve yağ karışımı ile ıslatın. Diğer yufkayı üzerine serin. Yufkanın yarısına sebzeli peynirli malzemeyi yayın ve rulo yaparak iki kenarını da katlayıp sarın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirip biraz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.