DSACategoryId/20000000000003/20000000000104/20000000001018

Dana İlikli İncik Kg (Osso Bucco, Kemikli)

Marka: Reyondan
62,95 TL
Sepetinize EklendiSepetiniz Güncellendi
İşlem Başarısız. Lütfen tekrar deneyiniz.
Ürününüzü Nasıl Hazırlayalım?

  • Ürün Özellikleri
  • Ürün Açıklaması
  • Yemek Tarifi
  • Önerileriniz

Dana İlikli İncik Kg (Osso Bucco, Kemikli)

Haşlama bu ürün için tercih edebileceğiniz bir yöntemdir. 

Haşlama yöntemi etin aromasını ve besin değerini korumaya yardımcı olur.

Kış aylarında sıklıkla tercih edilen pişirme yöntemlerinden biridir.

Haşlama tekniği yağsız, sporcu ve diyet beslenmelerinde de tercih edilebilir.

Ayrıca haşladığınız etin suyunu çorba olarak da tüketebilirsiniz.

Haşlama yapmanın püf noktaları:

Etin sertleşmemesi için haşlarken içine tuz ilave edilmemeli, servis ederken tuz eklenmelidir.

Etin ve kemiğin kokusunu alması için haşlarken kereviz, kereviz sapı, defne yaprağı, tane karabiber kullanabilirsiniz.

Sebze ile haşlama daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Etiniz haşlamaya başladıktan 20 dakika kadar sonra sebzelerin eklenmesi önemlidir.


Fırında pişirme bu ürün için tercih edebileceğiniz bir yöntemdir. 

Fırında pişirmenin püf noktaları:

Büyük ve bütün parça halinde etler kullanılabilir.

Yağlı etler tercih edilebilir.

Etiniz kemikli olursa pişirirken daha da lezzetlenecektir.

Eti fırında pişirmeden önce mühürlemek daha sulu ve daha lezzetli bir sonuç verir.

Etlerin yayılmaması, eşit pişmesi ve içindeki suyu kaybetmemesi için fırın ipleriyle bağlanabilir.

Bu yöntemde düşük sıcaklıkta, uzun süreli pişirme tercih edilmelidir. 

İtalyan Usulü Dana İncik

1-Tencerede 4 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırıp, kıyılmış soğan ve sarımsağı içinde çevirin.

2-Daha sonra içine eti atın ve hızlıca karıştırarak biraz kavurun. Üzerine unu serpip tuzunu ve karabiberini atın. 

3-Karıştırdığınız konserve domatesi, domates salçasını ve sıcak tavuk suyunu ilave edin. 

4-Kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp ateşi kısın ve hafif hafif kaynatarak 1,5-2 saat pişmeye bırakın.

5-Yemek piştiği zaman, etin yumuşacık, sosunun ise koyu olması gerekir. Tuzunu ve karabiberini tadın, gerekliyse biraz ekleyin. 

6-Maydanozları ince ince doğrayın. 

7-Sarımsağı soyun ve kıyılmış maydanoz ve sarımsağı limon suyu ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın.

8-Servis yapmadan önce hazırladığınız karışımı tencereye dökün ve karıştırın. 

( ) Sepetinize Eklendi