Fırında Biber Dolması

1. Biberlerin içi oyulur, tuzlanır. 

2. Soğan, maydanoz ve sarımsak incecik doğranır. 

3. 500 gr kıyma, 1 çay bardağı pirinç, 1 çorba kaşığı salça, 1 fincan zeytinyağı, 1 domates, karabiber ve tuz karıştırılıp, 1 çay bardağı su eklenir. 

4. Hazırlanan karışımla biberlerin içi doldurulur, fırın kabına dizilir. 

5. Üzerlerine domatesten kapak yapılıp kaba 1 su bardağı ılık su eklenir. 

6. Önceden ısınmış 200 derecede biberler kızarana kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis edilir.