DSACategoryId/20000000000004/20000000000109/20000000001038/20000000010048
Anadolu Lezzetleri Antakya Duberke 200G

Anadolu Lezzetleri Antakya Duberke 200G

Marka: Anadolu Lezzetleri
Bu ürün stoklarımızda yoktur ya da şu an satışta değildir.

Bu Kategoride Önerilen Ürünler

  • Açıklama
  • Önerileriniz

Anadolu Lezzetleri Antakya Duberke 200G

Tuzlu yoğurttan yapılan Anadolu lezzetleri Antakya Duberke, yöre halkı tarafından tuzlu yoğurdun, yağ ve baharatla karıştırılıp tüketilmesine deniliyor. Yörede eskiden bahar aylarında, sütün çok olduğu dönemde kışlık erzak olarak üretilen bu ürünün en az 300 yıllık bir tarihi olduğu tahmin ediliyor. 

Tamamen el yapımı olan Antakya Duberke için çiğ inek sütü 50 derecede ısıtılıyor, şirden mayası ile mayalanıyor ve bir gün bekletiliyor. Ertesi gün süzülen ve pişirilerek suyu alınan duberke tuzlanıyor ve dinlenmeye alınıyor. Bir gün sonra minik toplar halinde yuvarlanıyor ve kurutma odasında kurutuluyor. Daha sonra nane ve pul biberli karışıma bandırılıp zeytinyağında bir gün bekletiliyor. Bekleyen baharatlı toplar yağın içerisinden alınıyor ve paketleniyor. 

Antakya Duberke’yi üzerine zeytinyağı döküp direkt olarak tüketebileceğiniz gibi kahvaltılarda atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz.

Detay

( ) Sepetinize Eklendi